Saisonale Ungespritzte & Bio-Blumen für Tortendekoration und Gastronomie

Das Blumenkalender dient einer ungefähren Orientierung der saisonalen Blumen-Verfügbarkeit für das gesamte Jahr.

Kandierte/ gezuckerte und getrocknete Blüten, Gräser, Getreideähren (bei kandierten Blüten nur Abholung oder Lieferung, kein Versand).

Kandierte/gezuckerte Blüten und Bio-Trockenblumen, Gräser, Getreideähren
Grün: Veilchen-Blatter

Kandierte und getrocknete Bio-Blüten,
Grün: Veilchen-Blatter,
Flieder weiß und helllila (von ca. Ende April bis ca. Mitte Mai), bei Flieder empfehlen wir eine sorgfaltige Isolierung der Stiele; die Blüten und Stiele dürfen keinen Kontakt mit der Torte haben, da schwachtoxisch (diese Toxine werden genauso wie bei Pfingstrosen erst durch das Kochen unschädlich gemacht); Unterlegscheiben und Plastik-Röhrchen sind die geeigneten Hilfsmittel für eine ansprechende Tortendekoration.

Kornblumen (blau, rosa, kein Versand),
Bartnelken (rosa/pink, himbeere/bordeaux, rot, weiß, hellgrün),
Wiesenknopf (bordeaux),
Frauenmantel (zitronengrün),
Grün: Blatter von Schafgarbe, Wiesenknopf, Frauenmantel,
Pfingstrosen (weiß, pastellrosa, Ende Mai bis ca. Mitte Juni; bei Pfingstrosen empfehlen wir eine sorgfaltige Isolierung der Stiele, die Blüten und Stiele dürfen keinen Kontakt mit der Torte haben; da schwachtoxisch (diese Toxine werden genauso wie bei Flieder erst durch das Kochen unschädlich gemacht); Unterlegscheiben und Plastik-Röhrchen sind die geeigneten Hilfsmittel für eine ansprechende Tortendekoration.).

Da das Wetter jedes Jahr anders ist, entwickelt sich die Natur entsprechend unterschiedlich. In der vergangenen Jahren gab es Pfingstrosen in den folgenden Zeitraumen:
2024: 20.05-01.06;
2023: 30.05-08.06;
2022: 24.05-03.06;
2021: 05.06-18.06;
2020: 24.05-08.06;
2019: 29.05-12.06

Rosen (weiß, Pastell- (rosa, apricot) und kraftige Farben (himbeere, pink, rot)),
Frauenmantel (zitronengrün),
Phlox (rosa),
Kornblumen (blau, rosa),
Bartnelken (rosa/pink, weiß, himbeere/bordeaux, rot),
Lavendel (ab ca. Mitte Juni),
Getreideähren,
Pfingstrosen (bis ca. Mitte Juni; bei Pfingstrosen empfehlen wir eine sorgfaltige Isolierung der Stiele)

Rosen,
Malven,
Dahlien, Cosmea (weiß, rosa, pink mit gelber Mitte),
Hinweis für Dahlen, Cosmea: bitte die Stiele sehr gut isolieren, da alle Korbblütler einen intensiven Eigengeschmack der Stiele haben.
Lavendel,
Frauenmantel,
Schafgarbe (rosa, pink, gelb, weiß),
Phlox (rosa),
Bartnelken (rosa/pink, weiß, himbeere/bordeaux, rot)

Rosen,
Dahlien,
Cosmea (weiß, rosa, pink mit gelber Mitte),
Sonnenblumen,
Hinweis für Dahlen, Cosmea, Sonnenblumen: bitte die Stiele sehr gut isolieren, da alle Korbblütler einen intensiven Eigengeschmack der Stiele haben.
Hibiskus,
Malven,
Sommerastern (weiß, rosa, pink, lila mit gelber Mitte oder ohne),
Fette Henne,
Schafgarbe (rosa, pink, gelb, weiß),
Phlox, Limonium / Strandflieder (weiß, pink, lila/blau),
Löwenmaulchen (Antirrhinum, weiß, pink, gelb),
Lavendel-Grün,
Kapuzinerkresse-Blüten (bitte die Stiele sehr gut isolieren),
ab ca. Ende August Mini-Chrysanthemen

Rosen,
Dahlien, Studentenblumen/Tagetes, Sonnenblumen, Cosmea (weiß, rosa, pink mit gelber Mitte), Mini-Chrysanthemen
Hinweis für Dahlen, Studentenblumen/Tagetes, Sonnenblumen, Cosmea, Chrysanthemen: bitte die Stiele sehr gut isolieren, da alle Korbblütler einen intensiven Eigengeschmack der Stiele haben.
Hibiskus,
Malven,
Sommerastern,
Fette Henne,
Schafgarbe (rosa, pink, gelb, weiß),
Phlox,
Löwenmaulchen (Antirrhinum, weiß, pink, gelb),
Limonium / Strandflieder (weiß, pink, lila/blau),
Lavendel-Grün,
Kapuzinerkresse

Dahlien, Limonium / Strandflieder (weiß, pink, lila/blau), Strohblumen (rosa, weiß, gelb), Chrysanthemen (große und kleine)

Chrysanthemen (große und kleine)

Die Verfügbarkeit kann jedoch von Jahr zu Jahr leicht variieren, anhangig von der Witterung.

Kandierte Blüten und Bio-Trockenblumen

Ihre Sicherheit: In unserem Haus ist das Wissen der Botanik und Phytotherapie vorhanden, so dass Sie sich bei uns sicher sein können, nur für die Tortendekoration geeignete Blumen und Grünarten zu bekommen.

Schädlicher Social Media Trend: Wir raten ganz ausdrücklich von der Verwendung von Tulpen, Narzissen, Anemonen, Hortensien, Gladiolen, Eucalyptus, Irise, Rittersporn, Akelei, Vergissmeinnicht, etc. im Lebensmittelbereich ab. Desweiteren raten wir von der Verwendung von chemisch behandelten Trockenfloralien ab. Diese sind erkennbar am Duftstoffen zur Überdeckung vom Bleichmittel-Geruch.